29. VdF-Fachtagung und Mitgliederversammlung
Thema der Fachtagung: „Der Fachplaner im Wandel“
Tagungsort: Erfurt
Save the date: 14./15. Juni 2012
News aus der Branche
Weiterbildungsveranstaltungen
- 23.05.2012 | Technik-Seminar für Fachplaner (Gerätetechnologien, Wettbewerbsabgrenzung, Planungshinweise, Praxistests, Werksführung) mehr
Rückblick 2001
Thema: "Zeitgemäße Speisenverteilsysteme ? Kostendruck und gesunde Ernährung"
Schwerpunkt der Herbsttagung des VdF war das brandaktuelle Thema einer zeitgemäßen Speisenverteilung mit differenzierten Systemen, denn ... die punktgenaue Versorgung mit Speisen ist auch für Fachleute eine logistische Herausforderung.
Ausgangspunkt waren Ergebnisse umfangreicher Analysen zum Tmperatur-Zeitverhalten von Speisen inkl. der ernährungsphysiologischen Auswirkungen ? anschließend wurden die unterschiedlichsten Systeme vorgestellt und diskutiert, was sich durch die die Ausstellung begleitende Präsentation von Exponaten sehr transparent und "anfassbar" gestaltete.