VdF | Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V.

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Fachtagung Düsseldorf
[13. bis 14. September]

Pressespiegel

A. Mueller und D. Hanisch fachsimpeln.

Thema: "Großverpﬂegung ? Probleme ? Perspektiven / Abfall- und Müllsysteme in der Großverpﬂegung

Pfusch am Bau, Rechtsprechung zur Haftung bei Planungsfehlern waren Themen, die die existenziellen Grundlagen eines jeden Einzelnen aus dem Kreis der Fachplaner berührten. Die Diskussion war intensiv und übergreifend, vor allem dann, wenn es um die Optimierung von Leistungen bei gleichzeitiger Kostensenkung in der Großverpﬂegung ging ? Quintessenz: schwierig, jedoch möglich!