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Weiterbildungsveranstaltungen
- 15.10.2013 | "Innovation in der Großküchenplanung" - Perfekt funktionierende und innovative Prozesse in der Profiküche als eine Basis für den Erfolg mehr
Rückblick 1992
Thema: "Computergestützte Fachplanung im Bereich Großküchen"
Handzeichnung, Computerpläne, zweidimensionale oder dreidimensionale Darstellung der Entwurfs- und Durchführungsplanung ? so komplex wurden die Themen zu dieser Fachtagung auf Einladung der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten ( BNG ) noch nicht diskutiert, doch die EDV - Revolution begann und stellte den VdF vor eine große Herausforderung. ?Vereinheitlichte Gestaltung der Software für eine computergestützte Fachplanung? ? so lautete die damalige idealistische Vorstellung. Heute längst überwundene Geburtswehen, allerdings immer noch mit einer objektiv erforderlichen Globalisierungstendenz (z. B. GEAB-Schnittstellen-Problematik).