VdF | Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V.
2002 Rekordzahlen bei Tagung (gv-praxis 1/2003)
Rekordzahlen bei Tagung (gv-praxis 1/2003)
Begrüßungsabend, hier im Heilig-Geist-Spital in Nürnberg, gehört zur Tradition einer jeden VdF-Fachtagung ? Herr Walter, Herr Bredemeier (v.l.n.r.)
Begrüßungsabend, hier im Heilig-Geist-Spital in Nürnberg, gehört zur Tradition einer jeden VdF-Fachtagung ? Herr Walter, Herr Bredemeier (v.l.n.r.)
Fachdiskussion acu in entspannter Atmosphäre
Fachdiskussion acu in entspannter Atmosphäre

Thema: "Lüftungstechnik und Brandschutz für Großküchen"

Reger Besuch der Fachtagung des VdF in Nürnberg mit ca. 170 Teilnehmern zeigte, dass Lüftungstechnik und Brandschutz in Großküchen für den VdF nicht zu "heiß" sind. Unter bewährter Moderation von W. Schwebel wurden Fachfragen wie Schichtenströmung in Küchen, vorbeugender Brandschutz und Schadensverhütung, Brandschutz an Frittiereinrichtungen, Aerosolabscheider usw. diskutiert. Mit einem Gala-Abend im Hotel Maritim incl. musikalischer und kultureller Umrahmung fand die informative Tagung ihren Abschluss.