29. VdF-Fachtagung und Mitgliederversammlung
Thema der Fachtagung: „Der Fachplaner im Wandel“
Tagungsort: Erfurt
Save the date: 14./15. Juni 2012
News aus der Branche
Weiterbildungsveranstaltungen
- 22.05.2012 | "Qualitätsmanagement - Gesetzliche Grundlagen und HACCP bei der Planung in der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung" mehr
Rückblick 1993
Thema: "Speisenverteilsysteme"
Endlich wurde die Speisenverteilung, in der Vergangenheit oftmals ein Stiefkind der Großküchenplanung, thematisiert und vor allem durch die Diskussion mit den Technikanbietern auf diesem Gebiet transparenter gemacht. Positiv wirkte sich dabei das erstmals erprobte und sich später durchsetzende Konzept der die Fachtagung begleitenden Exposition mit original Ausrüstungsexponaten ? passend zur Tagungsthematik ? aus.
Natürlich gehörte zu Wien auch ein zünftiger Heurigenbesuch in Gumpoldskirchen ? damals geschlossene Freundschaften überdauerten die Jahre.
Keiner konnte emotionaler als Werner Grohmann das Fazit der Wiener Tagung zusammenfassen: ?Wir alle wussten in diesen Tagen, dass unser G. Triebe bei uns war und seine Ideen für uns zum Auftrag wurden?.