Rentschler-Reven Planerinformation
Küchenfortluft:
Küchenabluft „riecht“, selbst wenn die Fettpartikel hochgradig ausgefiltert sind. Denn Geruchsmoleküle werden von den Fettabscheidern nicht erfasst. Elektrostate und Aktivkohlefilter schaffen zwar Abhilfe, sind aber teuer und konnten sich nicht durchsetzen.
Reven, Sersheim, greift jetzt auf die geruchsabsorbierende Wirkung von Kaliumpermanganat zurück. Der keimtötende Wirkstoff ist unbrennbar und preiswert. Und er verfärbt sich, wenn die Regeneration fällig ist. Ist das soweit, kommen die Filterplatten in die Geschirrspülmaschine – normalerweise einmal im Jahr.
Der neue Geruchsfilter hat die gleichen Abmessungen wie ein Standard-Fettabscheider; beide werden in der Dunstabzugshaube oder Lüftungsdecke hintereinandergeschaltet.
Vor allem in Ballungsgebieten reagiert die Gewerbeaufsicht immer sensibler auf Geruchsbelästigungen und macht die Geruchsfilterung ratsam. Nicht unbedeutend der Nebeneffekt: Die Gäste gehen nicht mehr als wandelnde Pommes Frites nach Hause.
www.reven.de
Bildlegende:
Fettabscheider, dahinter (unsichtbar) die Geruchsfilterplatte. Beide sind herausnehmbar in die Großküchenhaube eingehängt.
14.08.2008,
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