News aus der Branche
Weiterbildungsveranstaltungen
- 25.06.2012 | Fachvorträge und Erfahrungsaustausch zu den aktuellsten Entwicklungen und Innovationen der Großküchen-Technik mehr
Detailinformationen zum Bild
Quelle: VdF 2009
Urs Jenny, Präsident des ENAK (Energetischer Anforderungskatalog an Geräte für die Verpflegung und Beherbung, Schweiz), nahm die Energieeffizienz als Erfolgsfaktor ins Visier. Sein Fazit: Gute Geräte sind vorhanden. Doch es braucht mehr Transparenz über Energieverbrauchsdaten, um die richtigen Geräte an den richtigen Ort zu stellen.