29. VdF-Fachtagung und Mitgliederversammlung
Thema der Fachtagung: „Der Fachplaner im Wandel“
Tagungsort: Erfurt
Save the date: 14./15. Juni 2012
News aus der Branche
Weiterbildungsveranstaltungen
- 23.05.2012 | Technik-Seminar für Fachplaner (Gerätetechnologien, Wettbewerbsabgrenzung, Planungshinweise, Praxistests, Werksführung) mehr
Detailinformationen zum Bild
Quelle: VdF/IVT GmbH
Ansichten von Küche und Ausgabe für die Schulverpflegung des Lessing-Gymnasiums, Lampertheim. Die Ausgabezone ist als Free Flow Anlage geplant, wobei die Gäste sowohl von Service-Personal bedient als auch einzelne Speisen in Selbstbedienung wählen können. Im Ausgabebereich werden präsentiert: Ausgabelinien für Menü 1 und 2, Salatbüffet, Dessertvitrinen, Wasserstation.
Die Küche enthält neben den Geräten für Cook and Serve eine Ausstattung für die zeitentkoppelte Produktion für die Versorgung angrenzender Schulen: Schockkühler, Kühlzellen und spezielle Speisetransportwagen.