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Quelle: VdF/IVT GmbH

Ansichten von Küche und Ausgabe für die Schulverpflegung des Lessing-Gymnasiums, Lampertheim. Die Ausgabezone ist als Free Flow Anlage geplant, wobei die Gäste sowohl von Service-Personal bedient als auch einzelne Speisen in Selbstbedienung wählen können. Im Ausgabebereich werden präsentiert: Ausgabelinien für Menü 1 und 2, Salatbüffet, Dessertvitrinen, Wasserstation.
Die Küche enthält neben den Geräten für Cook and Serve eine Ausstattung für die zeitentkoppelte Produktion für die Versorgung angrenzender Schulen: Schockkühler, Kühlzellen und spezielle Speisetransportwagen.

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