Save the date: 14./15. Juni 2012

29. VdF-Fachtagung und Mitgliederversammlung
Thema der Fachtagung: „Der Fachplaner im Wandel“
Tagungsort: Erfurt

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News aus der Branche

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Weiterbildungsveranstaltungen

  • 25.06.2012 | Fachvorträge und Erfahrungsaustausch zu den aktuellsten Entwicklungen und Innovationen der Großküchen-Technik mehr

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Pressemeldungen

  • Bündnis für Ausbildung: VdF unterstützt neues duales Studium mehr
  • 29. VdF-Fachtagung I Im Wandel: Kundenwünsche und Kompetenzprofile mehr

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Presseinformationen des VdF e.V.

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Berlin - Fulda, 03.04.2012 | Ausbildung
(Fotohinweis angeben: creart) Am Campus der Hochschule Fulda ist ein branchen-spezifisches, duales Studium für Fachplaner, Großküchenausstatter und Großküchenmanager geplant.

Bündnis für Ausbildung: VdF unterstützt neues duales Studium

Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF) unterstützt fachlich den Aufbau eines branchen-spezifischen, dualen Studiengangs an der Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotrophologie. Der Abschluss zum Wirtschaftsingenieur qualifiziert für Berufe des Fachplaners, des Großküchenausstatters sowie Führungsaufgaben im Catering und Großküchenmanagement.

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Berlin, 03.03.2012 | Verband
Der VdF lädt in die thüringische Landeshauptstadt Erfurt zum fachlichen Austausch. (Foto: Fotolia.com - beatuerk)

29. VdF-Fachtagung I Im Wandel: Kundenwünsche und Kompetenzprofile

Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF) lädt vom 14. bis 15. Juni 2012 zur 29. VdF-Fachtagung mit Mitgliederversammlung nach Erfurt ein. Passend zum diesjährigen Motto „Der Fachplaner im Wandel“ nehmen neun hochkarätige Referenten die sich ändernden Kompetenzprofile an den Berufsstand aus höchst unterschiedlichen Blickwinkeln ins Visier.

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Berlin, 15.02.2012 | Mitglieder
Vorstandsvorsitzender Carsten Zellner (li.) und Vorstandsmitglied Hans-Peter Nollmann freuen sich über die große Resonanz auf den neuen Status.

Erste Freie Fachplaner im VdF - Mehr Transparenz zur neutralen Planung

Bauherren, die nicht nur einen speziell für die Branche qualifizierten, sondern auch unabhängigen Fachplaner suchen, haben es künftig einfacher: Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) verleiht im März 2012 erstmals Mitgliedern den Status „Freier Fachplaner im VdF“. Er basiert auf dezidierten, transparenten Anforderungen an eine freie, unabhängige Tätigkeit.

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Berlin, 05.12.2011 | VdF-Fachseminar Kältetechnik 2011
VdF-Vorsitzender Carsten Zellner (re.) im Gespräch mit Stephan Wolf, Prokurist von Pfeuffer GmbH, Kooperationspartner beim VdF-Fachseminar zur Kältetechnik

Klima- und kostenfreundliche Planung von Kühlprozessen

Vielen Bauherren und Großküchenbetreibern ist derzeit kaum bewusst, dass in der intelligenten Planung von Kühlprozessen ein immenses Einsparpotenzial liegt. Und zwar ein deutlich höheres als im Bereich der Thermik, so Expertenschätzungen aus dem Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF). So plädierten Referenten auf dem kürzlichen VdF-Fachseminar zur Kältetechnik für eine möglichst schnelle Umsetzung kosten- und klimaschonender Lösungen.

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Berlin, 23.10.2011 | Fachtagung 2011
VdF-Vorsitzender Carsten Zellner begrüßt die Teilnehmer im Steigenberger Hotel.

Schulessen und Energie – darf beides etwas teurer sein?

Spannende Diskussionen, pragmatische Lösungen und faszinierende Visionen: Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) hatte zur 28. Fachtagung mit einem gelungen-ausgewogenen Programm nach Bad Neuenahr geladen. Im Focus standen in diesem Jahr vor allem die Qualität der Schulverpflegung und Ressourceneinsparungen. Key Note Speaker Professor Ernst Ulrich von Weizsäcker hielt das Publikum mit einem begeisternden Vortrag zur Nachhaltigkeit in Atem.

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