Braten, Grillen, Backen und Regenerieren mit Flexirack

Enorme Kapazitäten in Spitzenqualität!
Über 50% mehr produzieren im HansDampf | gold (im Vergleich zu HD 1/1 GN): 

Im HansDampf Gold – dem FlexiCombi® lassen sich, dank FlexiRack® - dem einzigartigen Flexibilitäts- und Kapazitätskonzept - Riesenkapaziäten in Spitzenqualität bei den meisten Garmethoden mühelos zubereiten.

Mit dem innovativen Garraumkonzept lässt sich enormer Kapazitätszuwachs durch das FlexiRack® - Spezialzubehör erreichen: z.B. auf dem FlexiRack® - Spezial-Hähnchensteckgestell 12 Hähnchen a' 1400g , das sind 36 Stück pro Grillprozess im HansDampf 10.1! Oder 9 Brezel auf dem FlexiRack® - Spezial-Backblech im HansDampf 10.1 – also 90 Brezel im HansDampf 10.1. - ein echter Backspezialist! Oder 12 knusprig goldene Schnitzel auf dem FlexiRack® - Spezial Rost, das sind 240 Schnitzel im HansDampf 20.1!

Aufgrund des serienmäßig eingebauten autoreversen Lüfterradbetriebes (sechs einstellbare Luftgeschwindigkeiten, automatische Rechts- und Linksdrehung) können diese großen Mengen in einer Topqualität und mit einer überdurchschnittlichen Gleichmäßigkeit gegart werden. Trotz höchster Kapazitäten bleiben die Energieverbräuche gering: Dank Wärmerückgewinnung durch den eingebauten Wärmetauscher und die Garraumtür mit 3-fach Isolierverglasung.
Auch im Bankettbereich erreicht der HansDampf | gold besonders große Kapazitäten, sowohl mit Flexi-Rack® - Spezial-Regenerierrosten, als auch mit den Teller-Systemwagen. Hier nimmt der HansDampf | gold 20.1 eine Spitzenstellung in der Bankettkapazität ein.

So passen auf das FlexiRack®-Spezialrost 4 Teller mit einem Durchmesser von 28 cm, das sind 40 regenerierte Teller im HansDampf 10.1 pro Durchgang! Verwenden Sie unsere Teller-Systemwagen, können Sie je nach Gerätegröße, 40 (HD 10.1) oder 80 (HD 20.1) angerichtete Teller mit zu 32 cm Durchmesser zubereiten. Mit der neuen Bankett-Funktion Perfection in Topqualität! So können sie selbst größere Events in kürzester Zeit bewältigen!
Auch die wirtschaftlichen Vorteile liegen klar auf der Hand! Kapazitätszuwachs bedeutet in der Praxis: Mehr produzieren in einer Charge, weniger Energieverbrauch pro Produkt und somit eine schnellere Amortisation und mehr Gewinn. Nutzen Sie diesen Vorteil - er rechnet sich für Sie!
Mehr Details können Sie in der HansDampf-Broschüre, erhältlich bei MKN, nachlesen! Besuchen Sie auch unsere Seminare „ErlebnisGaren mit HansDampf“ Termine, Anmeldung und weitere Informationen zum FlexiRack® unter www.hansdampf.eu.

MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer
Halberstädter Straße 2a
D-38300 Wolfenbüttel

www.hansdampf-combi.de
www.mkn.de

09.10.2007, MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co.

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