Programm

ab 08.00

bis 17.00 Uhr

Aufbau der Präsentation durch die Unternehmen im Tagungshotel

(Anlieferung am 11./12.06.2008)

bis 17.00 Uhr

Anreise der Teilnehmer und Erledigung der Anmeldeformalitäten im Hotel

(Hotelzimmer stehen ab 15.00 Uhr zur Verfügung)

13.15 Uhr

Fachexkursionen - Teilnahme nur nach Voranmeldung

Abfahrt der Busse ab Hotel bzw. individuelle Anreise wahlweise zu folgenden Objekten:

1. Mensa TU Berlin

Leitung: M. Koglin, Studentenwerk Berlin / S. Seewöster, Ing.-Büro Seewöster GmbH, Wiesloch

2. Mensa FU II Berlin

Leitung: T. Jarocki, Studentenwerk Berlin / E. Schaller, Ing.-Büro E. Schaller, Karlsruhe

3. Versorgungszentrum I der Vivantes SVL GmbH

Leitung: E. Brugger, SVL GmbH, Berlin / H. Kocher, Theodor R. Rist GmbH, Berlin

16.00 Uhr

Rückfahrt der Busse ab Exkursionsobjekt zum MARITIM proArte Hotel

17.00 Uhr

Eröffnung der Präsentation der Unternehmen im Tagungshotel durch den VdF-Vorstand

ab

19.00 Uhr

Traditioneller Verbandsabend an Bord der „MS Mark Brandenburg“ mit allen Teilnehmern, Gästen, Referenten und Partnern bei Berliner Spezialitäten vom Büffet (Getränke: Selbstzahler)

Treffpunkt Schiffs-Anlagestelle an der Friedrichstraße/Weidendammbrücke

19.30 Uhr

bis

23.30 Uhr

Abfahrt der „MS Mark Brandenburg“ zur abendlichen Schifffahrt auf der Spree

ab/an Schiffs-Anlagestelle an der Friedrichstraße/Weidendammbrücke

(Bitte beachten: Nach Abfahrt des Schiffes kein Zustieg mehr möglich!)

8.15 Uhr

Eröffnung des Tagungsbüros im Tagungsfoyer des MARITIM proArte Hotel Berlin

Empfang/Anmeldung der Teilnehmer und Gäste

Leitung: Heide Triebe, Heide Blödorn, VdF-Geschäftsstelle

9.00 Uhr

Eröffnung der Fachtagung – Begrüßung der Teilnehmer und Gäste

Alfred Mueller, Vorstandsvorsitzender des VdF

anschl.

Einführung in die Thematik

Moderation: Gabriele Kösterke, Vorstandsmitglied VdF

9.15 Uhr

Breaking the Rules – Die nationale und internationale Expansionsstrategie der VAPIANO AG mit einem innovativen Restaurantkonzept

Referent: Dr. Dieter Stummel, Vapiano AG, Bonn

10.00 Uhr

Energieeinsparung – aber wie?

· Einsatz von Mini-BHKW’s in der Gastronomie und Hotellerie – ein Gewinn für Betreiber und Gast

Referent: Hartmut Meißner, PowerPlus Technologies GmbH, Gera

10.45 Uhr

Pause zum Reden, Essen und Trinken – Besuch der Ausstellung

11.30 Uhr

Projektcontrolling, Kosten- und Terminsteuerung in der Planungs- und Ausführungsphase

• Leistungsabgrenzung
• Steuerungsinstrumente
• Integration küchenplanerischer Belange

Referent: Jörg Böing, REICHEL Ingenieurgesellschaft für Projektmanagement mbH, Herdecke/Bonn

12.15 Uhr

Lunchbuffet – Besuch der Ausstellung

13.45 Uhr

Die un-Ent-liche Geschichte

• Erfahrungen
• Trends
• Synergien

Referent: Hans-Peter Wodarz, Wodarz GmbH & Co.KG, Berlin

14.30 Uhr

Steuerlich und wirtschaftlich sinnvolle Leasinglösungen für den gewerblichen Mittelstand

• Eine fast einmalige Leasingidee stellt sich vor
• Partner statt nur Finanzierer

Referent: Peter Klein, MLR Mobilien Leasing Regensburg GmbH & Co.KG, Regensburg

15.15 Uhr

Pause zum Reden, Essen und Trinken – Besuch der Ausstellung

15.45 Uhr

Zukünftige Anforderungen

• Berufs- und Privatleben ausbalancieren
• Leistung und Gesundheit vereinen
• (Selbst) Führung in turbulenten Zeiten
• Belastung und Lebensqualität vereinbaren

Referent: Prof. Dr. Dr. Michael Kastner, IAPAM Institut für Arbeitspsychologie und Arbeitsmedizin, Herdecke / Technische Universität Dortmund

16.30 Uhr

Schlusswort – Ende der Fachtagung

ab 19.00 Uhr

Sektempfang im Foyer des Tagungsbereichs im MARITIM proArte Hotel Berlin

20.00 Uhr

Festlicher Abend im MARITIM proArte Hotel Berlin

mit kulinarisch und musikalisch-kultureller Umrahmung

• Musik und Gesang mit der Fetzer-Gang, Berlin
• Illusionsshow „Magical Moments“, Dresden
• Verleihung des Dr.-Georg-Triebe-Innovationspreises
• anschließend Tanz

09.30 bis

14.00 Uhr

VdF-Mitgliederversammlung und Vorstandswahlen

lt. gesonderter Tagesordnung

anschl.

Möglichkeit zum individuellen Besuch des neuen Büros der VdF-Geschäftsstelle in Berlin