VdF-/Branchennews

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United Against Waste Mitgliederversammlung: 50% Reduce Food Waste – wir schaffen das!

United Against Waste e.V. lud am 06. November 2018 gemeinsam mit der IKEA Deutschland GmbH & Co. KG zur Mitgliederversammlung in Kaarst ein. Hier betreibt IKEA das weltweit nachhaltigste Einrichtungshaus – ein Leuchtturmprojekt innerhalb der Branche. Rund 70 Partner aus namhaften Unternehmen der Food-Branche waren gekommen, um auf ein erfolgreiches Jahr zurückzublicken sowie die strategische Ausrichtung für 2019 zu erarbeiten. 

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Austausch hautnah

360GRAD Fachplaner-Veranstaltung in München

München, 17.10.2018 – Am 14. und 15.10.2018 haben die Partner der 360GRAD FachAkademieGroßküche zum jährlichen Fachplaner-Seminar eingeladen. Das Seminar fand in diesem Jahr in den Räumen der LSG Sky Chefs in München statt. Die gut 70 Teilnehmer erwartete, neben einem sehenswerten Einblick in das Airline-Catering, ein stahlblauer bayerischer Himmel, sommerliche Temperaturen und eine Reihe brandaktueller Themen. Geboten waren unter anderem ein Wissens-Update zum neuen Bauvertragsrecht, ein detaillierter Einblick über die Vor- und Nachteile von CO² Kühlanlagen und Gedanken, wie der Planer als Moderator bei anstehenden Gebäudesanierungen wirken kann. Insgesamt eine abwechslungsreiche Agenda, an der auch der Planer-Nachwuchs Interesse fand.  

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Neue Normen für die Großküche

FRANKFURT, den 08.10.2018

Der HKI Industrieverband Haus, Heiz- und Küchentechnik e. V. informiert, dass nachfolgende Normen erschienen sind: 

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Wir sind VdF

Berlin, 14.09.2018 – „Wir haben ein gemeinsames Ziel. Wir wollen hochwertige, professionelle Küchen, an denen alle Freude haben: Gäste, Betreiber und die Umwelt. Dafür tun wir uns zusammen, dafür schaffen wir mit einem dicken Bündel an Maßnahmen beste Voraussetzungen. Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen topqualifizierte Mitglieder, stetige Weiterbildung und Nachwuchsförderung", sagt Carsten Zellner, VdF-Vorstandsvorsitzender anlässlich der Vorstandssitzung am 12.09.2018 in der Berliner Geschäftsstelle.

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Willkommen in der neuen Arbeitswelt der digitalen Großküche

Der HKI Fachverband Großkücheneinrichtungen veranstaltet seine Weiterbildung erneut bei der Messe Stuttgart

Die etablierte Veranstaltungsreihe des Fachverbands Großkücheneinrichtungen im Industrieverband Haus-, Heiz,- und Küchentechnik e. V. (HKI) geht in die nächste Runde. Das erfolgreiche HKI-Forum findet am 13. Dezember ein weiteres Mal im Internationalen Congresscenter Stuttgart statt. Der Verband ist bereits seit 2010 Partner der Intergastra, eine der wichtigsten europäischen Fachmessen für Gastronomie und Hotellerie.

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