VdF-/Branchennews

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Preisverleihung und Siegerehrung!

Während der VdF-Fachtagung am 23.06.2017 in Ulm werden die ersten Studienabgänger der Hochschule Albstadt-Sigmaringen das Zusatzzertifikat „Großküchenplaner VdF“ erhalten!

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GV-Manager des Jahres 2017 gesucht

Die Zeitschrift GVmanager zeichnet dieses Jahr zum neunten Mal engagierte Manager/innen der Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung als GV-Manager des Jahres aus.

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Status der Europäischen Normenreihe zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen

FRANKFURT, den 19.04.2017

Die Normenreihe EN 16282 „Bauelemente in gewerblichen Küchen – Einrichtung zur Be- und Entlüftung“ besteht aus insgesamt 8 Teilen. Es sind die ersten Normen auf europäischer Ebene, die die Berechnung des Luftvolumens, die Gestaltung und die Prüfung der Hauptbestandteile der Lüftungselemente für gewerblich genutzte Küchen umfassen.

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