VdF-/Branchennews

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Sigmar Gabriel zu Gast in der Großküche

Auf Initiative des HKI Industrieverbandes Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. folgte der frühere Bundesumwelt- und Außenminister Sigmar Gabriel am 07.03.2019 einer Einladung nach Wolfenbüttel, Niedersachsen. Gastgeber war das Unternehmen MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG, das seinen Sitz im Wahlkreis des ehemaligen Vizekanzlers hat.

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Großküchenplaner aus Sigmaringen sind gefragte Generalisten

Albstadt/Sigmaringen. Wenn Hendrik Hollekamp und Carmen Stöckl ihren Freunden und Bekannten erzählen, was sie studieren, blicken sie häufig in fragende Gesichter. Und ähnlich häufig bekommen sie diese Antwort: „Großküchenplanung? Ich wusste gar nicht, dass man das studieren kann.“ Dabei leidet die Branche der Fachplaner für Großküchen unter akutem Personalnotstand.

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Nationale Strategie gegen Lebensmittelabfälle: United Against Waste ist für Umsetzung startklar

Das Bundeskabinett verabschiedete am 20. Februar die von der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft Julia Klöckner vorgelegte Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. Damit ist das Ziel verbunden, bis zum Jahr 2030 Lebensmittelabfälle in Deutschland in allen Sektionen um die Hälfte zu reduzieren. "In Deutschland werfen wir jedes Jahr 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weg, das will ich ändern,“ so Klöckner zu Ihrer Strategie. Über diese Entscheidung freut sich Torsten von Borstel, Geschäftsführer United Against Waste e.V. (UAW). „Seit fünf Jahren hat unser Verein alle Weichen dafür gestellt, wir sind auf die Umsetzung der Strategie in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) perfekt vorbereitet.“

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Hersteller und Fördernde Mitglieder des VdF auf der neuen VdF-Produktdatenbank

Produktdaten diverser Hersteller tagesaktuell aus nur einem Portal schnell für Bauplanungen oder Simulationen zusammentragen: Das ist dank der VdF-Produktdatenbank unter www.vdfnet.de möglich. Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. bietet den VdF-Planern damit einen branchenweit einzigartigen Service an. Derzeit haben sich 66 Hersteller (Stand: 06. Februar 2019) angemeldet.

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