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Austausch hautnah

360GRAD Fachplaner-Veranstaltung in München

München, 17.10.2018 – Am 14. und 15.10.2018 haben die Partner der 360GRAD FachAkademieGroßküche zum jährlichen Fachplaner-Seminar eingeladen. Das Seminar fand in diesem Jahr in den Räumen der LSG Sky Chefs in München statt. Die gut 70 Teilnehmer erwartete, neben einem sehenswerten Einblick in das Airline-Catering, ein stahlblauer bayerischer Himmel, sommerliche Temperaturen und eine Reihe brandaktueller Themen. Geboten waren unter anderem ein Wissens-Update zum neuen Bauvertragsrecht, ein detaillierter Einblick über die Vor- und Nachteile von CO² Kühlanlagen und Gedanken, wie der Planer als Moderator bei anstehenden Gebäudesanierungen wirken kann. Insgesamt eine abwechslungsreiche Agenda, an der auch der Planer-Nachwuchs Interesse fand.  

„Mich begeistert der Input, den man so nicht in den Vorlesungen bekommt. Auch wenn die Professoren meist Praxiserfahrung haben, kann man sich hier mit den Herstellern austauschen, die ein sehr tiefes Detailwissen haben“, meint Carmen Stöckl, Studentin an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen.

Stöckl hat innerhalb des Master-Studienganges Facility and Process Design die Vertiefung Großküchenplanung gewählt und erklärt den Grund dafür: „Die Aufgaben als Fachplaner sind sehr abwechslungsreich, es passiert jeden Tag etwas anderes. Mal ist man auf der Baustelle, dann wieder im Büro. Jeder Kunde und jeder Plan sind anders. Das finde ich spannend“.  

Das Seminar 2019 ist in Planung, Termin und Inhalte werden rechtzeitig bekanntgegeben.
www.360grad-akademie.de