VdF-/Branchennews

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Gründungsmitglied Fritz Lemme gestorben

„Das schönste Denkmal,
das ein Mensch bekommen kann,
steht in den Herzen seiner Mitmenschen.“
(Albert Schweitzer)

Am 10. Januar 2018 verstarb völlig unerwartet unser langjähriges Mitglied Fritz Lemme.

Fritz Lemme gehörte mit Mitgliedsnummer #5 zu den Gründungsvätern des Verbandes. Sein jahrelanges dankenswertes Engagement für den VdF war dabei genauso bewundernswert wie seine in der ganzen Branche bekannte Arbeit als Co-Autor des Fachbuches "Großküchen". Seinen Angehörigen gilt unser aufrichtiges Beileid. Wir bedanken uns bei Fritz Lemme und werden sein Andenken stets in Ehren halten.

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United Against Waiste: Ein Drittel landet in der Tonne

Biberach/Riss, 28.11.2017

United Against Waste e.V. stellt erste Zwischenbilanz zu Lebensmittelabfall in der Außer-Haus-Verpflegung vor

Im Rahmen der diesjährigen Mitgliederversammlung stellte der Verein United Against Waste e.V. (UAW) am 23. November in Hamburg die deutschlandweit erste Zwischenbilanz zu Lebensmittelabfall (LMA) in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) vor. Valide Zahlen für Deutschland lagen bisher nur aus Schätzungen vor. Sie reichten aber nicht aus, um die Abfallsituation in der AHV realistisch darzustellen.

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Aus Superpartner wird Bestpartner

Köln, den 22. November 2017

Erhebung zur Partnerauszeichnung gestartet

Zum 16. Mal ruft der Fachverband Gastronomie- und Großküchen-Ausstattung (GGKA) seine Mitglieder zur Bewertung der Leistungsfähigkeit seiner Lieferanten auf. In Absprache mit Industriepartnern wurde die Auswertung so überarbeitet, dass wieder mehr Unternehmen in die Bewertung aufgenommen werden. Damit entfällt der Aufwand seitens der Hersteller, sich aktiv für das Bewertungsverfahren beim Fachverband listen zu lassen.

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Der VdF wächst

Engagement zahlt sich aus

Berlin, 29.06.2017 – Anlässlich der Mitgliederversammlung am 22.06.2017 in Ulm hat der VdF (Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V.) eine durchweg positive Entwicklung der Mitgliederzahlen vermelden können.

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Preisverleihung und Siegerehrung!

Während der VdF-Fachtagung am 23.06.2017 in Ulm werden die ersten Studienabgänger der Hochschule Albstadt-Sigmaringen das Zusatzzertifikat „Großküchenplaner VdF“ erhalten!

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