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Gesundheit fängt beim Wasser an

(Obermeitingen / Deutschland, Oktober 2018) ─ EauVation ist eine Marke der Winterhalter Deutschland GmbH und bietet Wasserspendersysteme, die an die Wasserleitung angeschlossen werden. Die Systeme sind eine interessante Alternative zu Gallo

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Austausch hautnah

360GRAD Fachplaner-Veranstaltung in München

München, 17.10.2018 – Am 14. und 15.10.2018 haben die Partner der 360GRAD FachAkademieGroßküche zum jährlichen Fachplaner-Seminar eingeladen. Das Seminar fand in diesem Jahr in den Räumen der LSG Sky Chefs in München statt. Die gut 70 Teilnehmer erwartete, neben einem sehenswerten Einblick in das Airline-Catering, ein stahlblauer bayerischer Himmel, sommerliche Temperaturen und eine Reihe brandaktueller Themen. Geboten waren unter anderem ein Wissens-Update zum neuen Bauvertragsrecht, ein detaillierter Einblick über die Vor- und Nachteile von CO² Kühlanlagen und Gedanken, wie der Planer als Moderator bei anstehenden Gebäudesanierungen wirken kann. Insgesamt eine abwechslungsreiche Agenda, an der auch der Planer-Nachwuchs Interesse fand.  

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Hersteller-übergreifendes Digital-Pilotprojekt in Mensa Campo

#VOLLVERNETZT

Das Studierendenwerk Bonn startete jetzt mit einem Digitalprojekt, das erstmals mehrere Hersteller einbindet. Seit September nutzt das Küchenteam um Kai Jacques in der Mensa Campo die digital-mobile Cockpit-Lösung von Netzwerk Culinaria. Nicht die Mitarbeiter, sondern Sensoren erfassen aus vorerst sieben Technikbereichen diverser Hersteller die HACCP-Daten, um sie via Funknetz und WLAN in ein Hygienemanagement-Tool einzuspeisen. Damit zählen die Bonner zu den Pionieren in diesem Bereich.

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HOBART stellt mit Standorterweiterung Weichen für die Zukunft

Vergrößerung des Werkskundendienstes und des internationalen Distributionszentrums für Ersatzteile

Offenburg – HOBART baut innerhalb der nächsten zwei Jahre den Hauptsitz in Offenburg weiter aus. Teil eins der Baumaßnahmen beginnt im Oktober mit der Kapazitäts-Verdoppelung des internationalen Distributionszentrums für Ersatzteile und dem Ausbau des After-Sales-Service. Im zweiten Bauabschnitt in 2019 wird die Produktion um weitere 12.000 qm vergrößert.

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Erneut Catering Star für M-iClean H von Meiko

Der begehrte Branchenaward ´Catering Star´ geht auch 2018 an das Maschinenbau-Unternehmen Meiko. Zum zweiten Mal ehren die sachkundigen Leser des Fachmagazins ´Catering inside´ die Haubenspülmaschine M-iClean H, nun die XL-Variante. Mit der Maschine rückte Meiko das Thema ´Ergonomie am Arbeitsplatz´ in den Fokus und trug zur Inklusion schwerbehinderter Menschen in der Gastronomie bei.

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