2009 - Dresden

VdF Mitgliederversammlung 2009 Beliebt

VdF Mitgliederversammlung 2009

Die Mitgliederversammlung in Dresden fand in diesem Jahr erstmals vor der Fachtagung statt. Auf dem Podium (von links) Versammlungsleiter Detlef Lange, Peter Adam-Luketic (Vorstandsvorsitzender), Gabriele Kösterke (stellvertretende Vorstandsvorsitzende, Ressort Mitgliederangelegenheiten), Jörg Westphal (Ressort Finanzen), Peter Triebe (Ressort Internet), Günter Schröder (Ressort Presse- und Öffentlichkeitsarbeit), Levin Leiser (Ressort Weiterbildung, Seminare).

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Willkommen zur Fachtagung Beliebt

Willkommen zur Fachtagung

Ein herzliches Willkommen allen Teilnehmern am Empfang: Das neue VdF-Geschäftsstellenteam mit Silvia Hinze und Regine Vagts meisterte seine Feuertaufe kompetent und mit Bravour.

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Begrüßung durch Adam-Luketic Beliebt

Begrüßung durch Adam-Luketic

Vorstandsvorsitzender Peter Adam-Luketic freute sich, zur Fachtagung 2009 in Dresden über 250 Teilnehmer begrüßen zu dürfen.

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Grußwort von Ministerialdirigent Dr. Schwarze Beliebt

Grußwort von Ministerialdirigent Dr. Schwarze

Ministerialdirigent Dr. Hartmut Schwarze vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft überbrachte das Grußwort von Staatsminister Frank Kupfer.

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VdF-Fachtagung: Blick ins Plenum Beliebt

VdF-Fachtagung: Blick ins Plenum

Blick ins Plenum der Fachtagung 2009 (vorne links Vorstandsmitglied Levin Leiser, rechts Gastreferent Arndt Brillinger).

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Plenum mit Referent Günter F. Wörnlein (vorne links) Beliebt

Plenum mit Referent Günter F. Wörnlein (vorne links)

Blick ins Plenum der Fachtagung 2009: vorne links Referent Günter F. Wörnlein, Aichinger GmbH, der moderne Gastro- und Shopkonzepte präsentierte.

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Referent Arndt Brillinger Beliebt

Referent Arndt Brillinger

Arndt Brillinger, Rechtsanwalt, erläuterte die für Fachplaner relevanten Änderungen der aktuellen Fassung der HOAI und gab wichtige Empfehlungen für Verträge.

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Referent Urs Jenny Beliebt

Referent Urs Jenny

Urs Jenny, Präsident des ENAK (Energetischer Anforderungskatalog an Geräte für die Verpflegung und Beherbung, Schweiz), nahm die Energieeffizienz als Erfolgsfaktor ins Visier. Sein Fazit: Gute Geräte sind vorhanden. Doch es braucht mehr Transparenz über Energieverbrauchsdaten, um die richtigen Geräte an den richtigen Ort zu stellen.

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Referent Hartmut Engler Beliebt

Referent Hartmut Engler

Hartmut Engler von Bäro, Leichlingen erläuterte, dass die vom Gesetzgeber vorgegebenen Werte zur Geruchsimmission nicht hinreichend sind, um die Erkennungsschwelle zu unterschreiten. Das leisten hingegen innovative Geruchsbeseitigungtechniken. Wie sie funktionieren und welche Vorteile sie bieten, war das interessante Thema des Lufthygiene-Experten.

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Tagungsvorsitz: Gabriele Kösterke Beliebt

Tagungsvorsitz: Gabriele Kösterke

Gabriele Kösterke, stellvertretende Vorstandsvorsitzende, führte souverän durch die Fachtagung.

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Referenten Theresa Böse und Heiko Gebhardt Beliebt

Referenten Theresa Böse und Heiko Gebhardt

Das Credo von Theresa Böse und Heiko Gebhardt (KEP + Studio 1b): Funktionalität und Design in der Betriebs- und Schulgastronomie gehören zusammen. Welche Stolperfallen und Herausforderungen damit verbunden sind, war Inhalt ihres praxisnahen Vortrages.

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Referent Bernd Trum (links) Beliebt

Referent Bernd Trum (links)

Bernd Trum, Front-Cooking-Akademie, Pfronten (links im Bild, rechts Norbert Wittke von Sicotronic GmbH). Seinen Vortrag präsentierte er im besten Stile eines guten Front-Cookers: Kurzweilig, mit Witz und Charme, rhetorisch und fachlich kompetent.

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Referent Martin Braun Beliebt

Referent Martin Braun

Martin Braun von Blanco referierte über Voraussetzungen für modernes Front-Cooking. Wird alles richtig gemacht, ist der satte Gast wieder hungrig!

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Danke Beliebt

Danke

Ein großes Dankeschön von Peter Adam-Luketic an (von links) Heide Triebe (Man geht niemals so ganz!), an Regine Vagts und an Silvia Hinze für die gute Organistion der Fachtagung und der Mitgliederversammlung 2009.

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Impressionen Beliebt

Impressionen

Impressionen von der VdF-Fachtagung 2009Es gab neben guten Vorträgen auch ....... Zeit für reißenden Absatz von Kaffee (Hans-Peter Heisig, Melitta System Service GmbH, li. und Ulf Kösterke von Kösterke Ingenieur Consulting GmbH).

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Impressionen Beliebt

Impressionen

Impressionen von der Fachtagung 2009 ... ... Zeit für frische Ideen (rechts Anna-Maria Hermes von apetito)

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Impressionen

Impressionen von der Fachtagung 2009 Zeit für Heiteres: Günter Schröder (Vorstandsmitglied VdF) und Harald Helm (beide von Hupfer Metallwerke GmbH).

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Impressionen

Impressionen von der Fachtagung 2009 ...Zeit für ein Wiedersehen: Hans-Herbert Seng (Chefredakteur Trendkompass), Karin Bohner und Claudia Bohner (Bohner Produktions GmbH) und Jürgen Distler (Distler Gastro GmbH).

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Impressionen Beliebt

Impressionen

Impressionen von der Fachtagung 2009:Drei Master of Performance (von links): Peter Wollinger (MKN), Peter Triebe (VdF-Vorstand), Bernd Max Müller (M-Design).

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Impressionen

VdF-Fachtagung 2009... Zeit für Diskussionen

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