VdF in der Presse

Auf Nummer sicher

Sicherheit ist das oberste Gebot in einer Justizvollzugsanstalt. Was bedeutet das für die Großküche? In der JVA Heidering ein großes Bündel von Maßnahmen: von speziellen Schrauben, die Manipulationssicherheit bringen, bis hin zu einem Mix aus Gas- und Elektrogeräten, der die Wirtschaftlichkeit und die ständige Versorgung sichert.Dr. Richard Füldner, Freier Fachplaner im VdF, gewährt Einblicke.

Artikel als PDF-Dokument lesen, erschienen in GVmanager 04-2014