VdF in der Presse

Zukunftssicher navigieren

Download Pressetext als doc

Download Pressetext als pdf

VdF bringt Handbuch für GV-Entscheider

Berlin, 14.05.2018 – „Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern“ heißt das neue Handbuch, das aktuell im Behr‘s Verlag erschienen ist. Herausgeber ist der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF), der auch den Großteil des Autorenteams stellte.

„Die Branche ist in Bewegung, die Anforderungen steigen, die Beschäftigtenstruktur verändert sich. Deshalb braucht es ein lebendiges Praxishandbuch, das hilft mit den Veränderungen in der Gemeinschaftsgastronomie Schritt zu halten“, so Hans-Peter Nollmann, stellvertretender Vorsitzender des VdF, Sprecher des Vorstandes und Mitautor.

Das Handbuch ist als Ringbuch angelegt und kann so einfach aktualisiert oder erweitert werden. Es richtet sich an Küchen- und Wirtschaftsleiter sowie andere Führungskräfte in der Gemeinschafts-gastronomie, die kleinere Systemanpassungen in ihrem Betrieb oder einen ganzen Systemwechsel verantworten.

Mit aktuellen Erfolgsstorys, zahlreichen Checklisten und handfestem Planungs- und Management-Knowhow bietet dieses Praxishandbuch eine unverzichtbare Grundlage, um den Betrieb sicher und erfolgreich zu führen. 

Bestellbar ist das Praxishandbuch beim Behr‘s Verlag oder bei Lehmanns Media und kostet 101,13 €. Aktualisierungen und Ergänzungen kosten zwischen 60,00 und 80,00 €. Das Handbuch wird zudem als Online-Version für 414,00 € angeboten. Die Online-Version beinhaltet eine Einzelplatzlizenz für 12 Monate inklusive aller Updates.

www.behrs.de

www.lehmanns.de

www.vdfnet.de