VdF in der Presse

Analysen & Arbeitsbeispiele aus dem VdF

Sie möchten sich ein Bild über Projekte von VdF-Fachplanern machen? Oder suchen zu einem Thema Fachinformationen? Die Presse berichtet immer wieder auch mit Unterstützung von Experten aus dem VdF. Hier finden Sie Wissenswertes.

Folgende Medienpartner stellten uns freundlicherweise die Texte zur Verfügung: Catering Management, First Class, gv-kompakt, GVmanager, gv-praxisKU Gesundheitsmanagement, Public Manager, Rolling Pin,  Schulverpflegung

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Gemeinsam für mehr Nachwuchs

Branchenverbände ziehen an einem Strang

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Berlin – Entscheider aus Fachhandel und -planung, Industrie und Hochschulen treffen sich am 06.10.2016 zum „Chancengipfel“ im Hotel Estrel in Berlin. Gemeinsam soll nach Lösungen und Wegen gesucht werden, wie man mehr junge Menschen für die Branche und insbesondere für den Beruf des Kochs, Fachplaners und -beraters begeistern kann.

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Mehr bieten als Tante Emma

Inwieweit stellt ein Shop, sofern er "sexy" ist, ein zusätzliches Umsatzpotential für die Mittagsverpflegung da? Wieso ist bei der Planung das "Übermorgen" wichtiger, als das "Heute"? Antworten darauf gibt VdF-Fachplaner Thomas Mertens im GV-Manager.

Artikel als PDF-Dokument lesen, erschienen im GV-Manager Heft 3 März 2016

Raum für Visionen

Wohin geht die Reise in der Küchentechnik? Welche Herausforderungen stehen Bauherren künftig ins Haus, welche Chancen bieten sich beim Bau moderner GV- und Gastro-Küchen? Das wollte der GVmanager von Experten aus dem VdF wissen. Anlässlich des 25-jährigen VdF-Jubiläums sprachen die Redakteure mit den Fachplanern Urs Jenny, Wolfgang Eibach, Hans-Peter Nollmann, Peter Triebe und Carsten Zellner.

Artikel als PDF-Dokument lesen, erschienen in GVmanager 8-2015

Neue VdF-Produktdatenbank startet

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Berlin. Produktdaten diverser Hersteller tagesaktuell aus nur einem Portal schnell für Bauplanungen oder Simulationen zusammentragen: Das ist nun dank der jetzt gestarteten VdF-Produktdatenbank unter www.vdfnet.de möglich. Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. bietet den VdF-Planern damit einen neuen, branchenweit einzigartigen Service an. Derzeit beteiligen sich hier 37 Hersteller mit relevanten Planungsdaten zu ihrem Sortiment.

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25 Jahre VdF - der Gründergedanke ist aktueller denn je.

Die Ansprüche an Planungen haben sich gewandelt, keine Frage. Aber die Ziele des noch jungen Verbandes VdF sind beständig: Gemeinsam für Top-Küchen unterwegs sein, und als Basis dafür gemeinsam für eine qualifizierte Ausbildung des Nachwuchses sowie der stetigen Weiterbildung der Aktiven sorgen. Catering Management blickte zurück und fragte nach aktuellen Projekten.

Artikel als PDF-Dokument lesen, erschienen in Catering Management 6-2015